どちらかと言うと豚骨の味は強調されず、醤油味でまとめられたとても飲みやすいスープ。
やや濃口で自分好みの味。麺は細麺。注文時にの茹で加減が選べますが標準でもやや固めな食感。
でもこのスープと非常に相性が良いです。
柔らかなチャーシューも美味しい。もう少し厚切りであれば、なお食べ応えがあるのかもしれません。
トッピングで味玉をオーダー。黄身やや固めなのが気になるところ。