角ふじ麺というと、背脂いっぱいというイメージがあったのですが、写真のとおり背脂は入っていません。
なので、飲みやすいスープに仕上がっています。それに臭みもない。ビジネス街向けにチューニングされているのでしょうか。
味はちょっと濃いめで、舌に後残る味。こういう味は大好きです。ニンニクを混ぜるとこれがまた美味しい。 麺は食べ応えのある太麺、少し柔らかめに茹でられている感はありますが、スープとよく合う麺です。
並盛りで150g、大盛りで300g。同じ値段で大盛りまで可能です。