香りの良い煮干しの香りが漂う魚介系醤油スープ。ただただ美味いの一言。
香りの良い煮干しの香りが漂う醤油スープはとってもあっさり。口当たりはとってもまろやか。
しかも隠し味に柚子が入っており本当に旨い。スープの透明度も大変高く、全くもってすばらしいスープ。
麺は中くらいの太さの縮れ麺。これがまたこのスープとは相性がとっても良いです。
並盛ではそこそこの量。
具には肉の味がよく出ているチャーシューにメンマにネギ、かいわれ、なると。
特にチャーシューが美味しかったです。
大きめの餃子の中には具がとにかくたくさん。半分に噛みきると肉汁がジュワーっとあふれ出てきます。
もちろん表面はパリッと、中はジューシー。これは旨い!
醤油つけずにそのまま食べても美味しいです。