麺は自家製麺。豚骨魚介スープ。
麺は太麺のストレート。つるつるの食感でコシがあります。麺そのものも香りが良く、そのまま食べてもとても美味しいですね。 つけ汁は豚骨魚介系。でも豚骨らしさは全然感じられず、むしろあっさり系。 具には乱切りチャーシュー、メンマ、ネギ、のり、ゆで玉子が入っています。 麺を食べ終わった後、汁だけを飲んでみましたが、味は濃いめながらもこれがホントに美味しい。
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