味の濃さや脂の量、麺のゆで加減、野菜の量などをオーダー時に問われます。初めてなので全て標準でオーダー。
とても厚い叉焼、もやしに玉ねぎが乗ったラーメン。スープは濃厚な豚骨醤油味。今までもいろいろなお店でふじ麺を食べてきましたが、 ここのふじ麺は非常にとっても美味しい！スープがとても美味しいです。麺は極太麺。歯ごたえのある食感が楽しめます。
叉焼もしっかりと味がついており、１枚でも十分お腹いっぱいになる大きさ。後半は卓上の醤油漬け刻みにんにくを入れて一気にいただきました。

汁のないラーメン。と言っても、多少は入ってます。
ゴワゴワの麺を筆頭に、刻みチャーシュー(角煮？)とメンマ。麺の上にはにタップリの野菜が盛りつけられ、さらに粉チーズと刻み玉ねぎが 乗ります。別皿で辛ジャンと生卵が付きます。全てを混ぜ合わせると、生卵の効果によりとてもマイルドな味付けに変化。
だから食が進む進む。後半は卓上の醤油漬け刻みにんにくをプラス。更に美味しくなります。