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ぶらりラーメンレポ

更新日:2012/ 5/ 4
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三代目麺処「まるは」極

店舗外観
  • 船橋市本町1-32
  • 11:00~24:00
  • 定休日なし
  • 駐車場ありません。

鶏白湯スープが専門。他にもホタテ干し貝柱を使った品や、真鯛を使った品など、創作系も目が離せません。

メニュー

まるは流 濃厚G朗まぜ麺(800円)

まぜそばのあまりの大きさに唖然。でも店員さんに確認したら麺は300gなんですって。
具は刻んだチャーシューとキャベツともやし、その下に隠れてたまねぎのみじん切り。
そして、味付けされた背脂が乗ります。別皿で温泉玉子も付くのがいいですね。さらにニンニクも乗ります。
麺は超極太麺。1本食べてみた感想は固めで美味しい。しっかり味付けされています。
よーく具をまぜまぜし、背脂が均等に麺にかかり色が変わってきたところで改めて食べて見ると…、程よい塩加減の味と背脂の味がマッチして、非常にまろやかな味になってます。 油も程よく乗っているのでとても箸が進みます。

特製地鶏ホタテ塩ラーメン

「特製」は鶏チャーシューを3種類から選べます。自分は3種をそれぞれ1枚ずつオーダー。
スープを一口飲んだ瞬間、ちょっと濃い口の塩スープが広がります。こちらのラーメンはあっさり系かな。 スープにはホタテ貝柱がふんだんに使用されており、箸が進みます。
鶏チャーシューも分厚く食べ応えバッチリ。また真空製法による鶏も格別です。

サイドメニュー

錦爽地鶏からあげ (小・300円)

実にサクサクしててジューシー。からあげだけでも十分おなかいっぱいになりそうです。

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