程よい加減の塩スープは透明感のある喉ごしの良い味。それに磯の香りが漂うあおさ海苔がたっぷり入っています。
焼海苔の入った塩ラーメンとはひと味もふた味も違うラーメン。そしてアクセントの柚子は、さっぱり感を加えています。
麺は細麺で少々固め、スープとの相性は抜群かと。
これは大変美味しい一杯。最後の一滴まで飲み干せます。イートインコーナーとは思えない味にビックリ、いや感動。