麺はつけ麺と比べやや細いものの、食べ応えのある麺。
途中からは卓上のラー油と酢をちょっと入れて味の変化が楽しめます。
辛くも無く、かつつけ麺ほどの濃厚さも無く、万人受けしそうな味。

魚介系の濃厚つけ汁に、マー油がプラスされたつけ麺。
つけ汁だけ飲むと、その濃厚さ・喉の奥から感じる味に納得。これは美味い。
麺は太麺でよく冷水でしめられており、コシがあります。
量は気持ち少なめかなと。でもまた食べたくなる味です。