食券を買ってカウンターに座ると、お客が好きな味つけや具を自由にカスタマイズするためのオーダーシートが手渡されます。
ちょっと濃い目の豚骨スープです。これが味の濃さ標準なのだから、濃い目とオーダーしたらどんなスープが出てくるんでしょう。
ラーメンの中央には辛だれが乗っており、これを溶かしながら食べていくと、スープの味の変化が楽しめます。
チャーシューはちょっと固めですが、肉厚もあり食べ応えあります。メンマ、味玉は特筆なし。
麺は極細麺で、これもちょっと固め。尚、麺は極細麺と太麺が選べるようです。