牛タンというと固めの食感をイメージしがちですが、とっても柔らかくて舌触りも良く、しかも大きめなタンが２枚も入ってます。
スープはやや味濃いめで油分もやや多めではあるものの、透き通るスープは大変美味しいです。
また、ねぎ塩ラーメンということもあり、万能ねぎや白ねぎやらがたくさん乗っています。
麺は意外にも太麺の平打ち麺。