化学調味料は一切使用せず、1つ1つ手間暇かけてつくるラーメン屋。でも外見は普通のご自宅です。
味は塩・醤油・味噌から、麺も中太麺・細麺から選べます。
スープを一口飲んだ瞬間、塩の香りが口の中に広がります。また、キレイな透明なスープ。薄口なのでくどくありません。
ワンタンは注文が入ってから1つ1つ作るそうですが、とてもジューシー。食べ応えがあります。
それが5個も入っているのですから、大満足。バラ肉チャーシューも分厚く、脂身の箇所は本当に柔らかくこれまたジューシーでした。