チャーシューの煮汁を使った濃口醤油スープにはチャーシューの脂が程よくにじみ出ており、 これに刻み玉ねぎが合い重なって、濃くも甘くも感じられるスープ。
ぶ厚いチャーシューはとっても柔らか。箸でも十分切れてしまう柔らかさ。トッピングは刻み玉ねぎとメンマ、海苔。
麺は中くらいの太さ、スープがよく染みこんでいます。

大きめの餃子。
醤油をつけないで食べると、ニラのうま味が後からじわ～っと口の中いっぱいに広がります。
こんな美味しい餃子はそうそう食べられませんよきっと。
もちろん醤油をつけても美味しいのですが、自分は何も付けないで食べるのが好き。